ООО «Пермское мясо перерабатывающее предприятие» основало свою деятельность в 1999 году и специализируется на переработке мяса птицы и изготовления фарша ММО «фарша механической обвалки».
Описание:
Фарш ММО: мясо птицы прошедшее механическую обвалку, различается по содержанию белка, жира и влаги, имеет однородную структуру.
БААДЕР: фарш мяса птицы с высоким содержанием белка.
Бескостное мясо ЦБ: мясо в виде кусков различного размера и массы произвольной формы, состоящих из мышечной, соединительной и/или жировой ткани.
Наша продукция применяется:
Фарш ММО: применяется как не дорогой белковый компонент для приготовления вареных и копченых колбас, полуфабрикатов, сокращает издержки производства, заменяя более дорогие компоненты, используется как готовый к применению продукт.
БААДЕР: используется в качестве замены сырья (свинина, говядина) до 30%, при приготовлении колбас, полуфабрикатов и фарша, снижает себестоимость конечной продукции, обладает хорошими связывающими показателями.
Бескостное мясо: данный продукт отличный источник белка, используется как готовый продукт при изготовлении колбас, ветчин, для снижения потребности в ЦБ на
