Направление нашей деятельности – это поиск новых способов противодействия развитию вредоносных микроорганизмов в продуктах питания (бактерии, в том числе группы кишечной палочки, грибы, вирусы, разные виды плесени) и придание классическим продуктам дополнительных полезных свойств.
Основные свойства – продление сроков годности готовой продукции и предотвращение окисления жиров. При этом принцип воздействия основан не на химическом, а на физическом взаимодействии модифицированных целлюлозных волокон. Заряженное волокно связывается с патогенной микрофлорой и не дает ей питаться, дышать и размножаться.
не являются антибиотиками или консервантами по классификации Е-***;
- основной принцип действия – не химический, а физический (за счет разности зарядов молекул модифицированной целлюлозы и бактерий);
- безвредны для человека и животных, выводятся из ЖКТ в течение 24 часов;
- не определяются стандартными способами микробиологического анализа, позволяя сохранить «чистоту» этикетки» продукта;
- являются разработкой отечественных ученых и помогают производителям следовать политике импортозамещения;
- доказанная эффективность минимальных доз внесения в продукт, экономичность приме
